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Categoria: Ricette Tipiche
La ricetta dell’insalata di polpo, velocissima!
Questa ricetta porta tavola il profumo del mare, veloce e gustosa. Può essere utilizzato come antipasto oppure come un secondo piatto se ci aggiungiamo delle patate bollite. preparazione: 30m cottura: 30m totale: 01h Ingredienti per 4 persone Polpo 1 Kg. Olive 100 gr. Sale q.b. Pepe nero q.b. Sedano 1 Carote 3 Prezzemolo q.b. Limone…
Un gran classico: gli anelletti al forno
Il piatto unico per eccellenza, tipico del pranzo della domenica! Una pasta così ben condita da risultare saporita e molto nutriente. preparazione: 01h cottura: 01h 30m totale: 02h 30m Ingredienti per 6 persone Melanzane 2 Pasta anelletti 800 gr. Uova sode 350 gr. Olio, sale e pepe q.b. Mozzarella 250 gr. Parmigiano 150 gr. Passata…
Cotolette di melanzane, super gustose!
Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso e facile, che si può anche proporre come antipasto o all’ora dell’aperitivo: grazie alla doppia panatura saranno irresistibili! preparazione: 15m cottura: 05m totale: 20m Ingredienti per 2 persone Melenzana 2 Uova 2 Pangrattato 100 gr. Sale e pepe q.b. Caciocavallo grattugiato 100 gr. Origano q.b. Olio di oliva q.b. Farina q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento: Il procedimento…
La ricetta tipica delle sarde a beccafico
Ottimo piatto estivo da gustare anche freddo. Sono involtini di sarde all’aroma di arancia. preparazione: 01h cottura: 20m totale: 01h 20m Ingredienti per 5 persone: Sarde 1kg Olio e.v.o. q.b. Pangrattato 150 gr. Uva passa 80 gr. Pinoli 50 gr. Zucchero 1 cucchiaio Sale e pepe q.b. Foglie di alloro q.b. Prezzemolo un ciuffo Succo…
Ricette tipiche: lo street food trapanese, le panelle!
Descrizione: Le panelle occupano il podio del “Cibo di strada”, piatto povero per eccellenza le cui origini si perdono nei secoli. Qui vi proponiamo una versione molto semplice della ricetta, da fare subito! preparazione: 20m cottura: 35m totale: 55m Ingredienti per 6 persone Farina di ceci 500 gr. Acqua 1,5l Cucchiaio di sale raso Olio di…
Dolce tipico trapanese: le cassatelle con la ricotta
Le cassatelle con la ricotta sono un dolce tipico di Trapani. Perfetto per ogni momento della giornata, ogni scusa è buona per mangiarle e piacciono davvero a tutti, grandi e piccini! Ingredienti: Farina di grano duro 500g (semola rimacinata) olio d’oliva ½ bicchiere vino bianco 1 bicchiere zucchero 250g sale una presa ricotta 500g limone…
Ricette tipiche: le busiate con il pesto trapanese
Le busiate sono un tipico formato di pasta corta attorcigliata che si sposa benissimo con il pesto trapanese preparato con pomodoro, mandorle e basilico, delizioso! Dosi per 4 persone : 400 gr di busiate 250 gr di pomodorini 75 gr di mandorle 50 gr di pecorino 1 spicchio di aglio olio sale pepe 10 foglie di basilico Come fare le busiate alla…
La ricetta delle patate vastase, tipicamente trapanesi!
Le patate vastase sono una pietanza tipica della cucina trapanese. Una ricetta semplicissima, sfiziosa e filante per gustare un ricco piatto di patate al forno. Come contorno o piatto unico sono assolutamente da provare! 500 g di patate 1/2 cipolla 300 g di pomodorini 1 mozzarella fiordilatte origano olio extravergine di oliva sale pepe Le patate vastase sono una sfiziosa pietanza tipica della cucina trapanese. Un piatto…
Il couscous trapanese: la ricetta dell’antica tradizione
Il cous cous di pesce alla trapanese è un piatto d’influenza araba, tra i più apprezzati della cucina siciliana! Dosi & Ingredienti: – 600 g pesce da zuppa -100 g scampi -120 g vongole -150 g gallinella -280 g semola per cous cous -100 g cipolla -30 g aglio -1 mazzo di prezzemolo -100 g mandorle -30 g concentrato…
