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Tag: ricetta tipica
Ricetta piatto tipico: casarecce con pesto alla siciliana
Le casarecce con pesto alla siciliana sono un ottimo primo piatto che ricorda i profumi della Sicilia, con le sue note di ricotta e pomodoro che si sposano a questo formato di pasta anch’esso di origine siciliana. Le casarecce sono l’abbinamento ideale per questo semplice e genuino, profumato e colorato pesto. Le casarecce con pesto alla siciliana…
Dolce tipico: la ricetta dei cannoli siciliani, una vera specialità
I cannoli sono i dolci siciliani più noti al mondo insieme alla cassata siciliana. A differenza di quest’ultima, sono dolci molto semplici sia per ingredienti sia per preparazione. Consistono, infatti, in umili cialde fritte di forma tubolare simile a quella delle cannelle delle antiche fontane (chiamate proprio cannoli in dialetto siciliano) ripiene di crema di ricotta e gocce…
Ricetta del dolce tipico di San Giuseppe: lo sfincione
Le sfince di San Giuseppe sono grossi bignè fritti e alveolati farciti con crema di ricotta, zucca candita e gocce di cioccolato e decorati con granella di pistacchi, ciliegie e scorza d’arancia candita. Furono inventate dalle suore del Monastero delle Stimmate di San Francesco, secoli fa, come dolci poveri coperti di miele da consumare per…
Ricette tipiche: orata al forno con patate e pomodorini
L’orata al forno con patate e pomodorini è un modo semplice ma appetitoso per preparare l’orata. Il gusto del pesce non viene per nulla coperto e sia le patate che i pomodorini fanno si che la carne resti umida e appetitosa. Le verdure, a oro volta, si insaporiscono con gli umori dell’orata e diventano un goloso…
Ricette tipiche siciliane: il baccalà fritto
Il baccalà è probabilmente uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina tradizionale e casalinga di molti paesi, un prodotto capace di conservarsi e dunque di viaggiare lontano. Oggi vogliamo presentarvi un piatto veramente semplice da preparare, che in una manciata di minuti vi permetterà di portare in tavola un piatto perfetto per ogni occasione. Che…
La ricetta dell’insalata di polpo, velocissima!
Questa ricetta porta tavola il profumo del mare, veloce e gustosa. Può essere utilizzato come antipasto oppure come un secondo piatto se ci aggiungiamo delle patate bollite. preparazione: 30m cottura: 30m totale: 01h Ingredienti per 4 persone Polpo 1 Kg. Olive 100 gr. Sale q.b. Pepe nero q.b. Sedano 1 Carote 3 Prezzemolo q.b. Limone…
Un gran classico: gli anelletti al forno
Il piatto unico per eccellenza, tipico del pranzo della domenica! Una pasta così ben condita da risultare saporita e molto nutriente. preparazione: 01h cottura: 01h 30m totale: 02h 30m Ingredienti per 6 persone Melanzane 2 Pasta anelletti 800 gr. Uova sode 350 gr. Olio, sale e pepe q.b. Mozzarella 250 gr. Parmigiano 150 gr. Passata…
Cotolette di melanzane, super gustose!
Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso e facile, che si può anche proporre come antipasto o all’ora dell’aperitivo: grazie alla doppia panatura saranno irresistibili! preparazione: 15m cottura: 05m totale: 20m Ingredienti per 2 persone Melenzana 2 Uova 2 Pangrattato 100 gr. Sale e pepe q.b. Caciocavallo grattugiato 100 gr. Origano q.b. Olio di oliva q.b. Farina q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento: Il procedimento…
Ricette tipiche: lo street food trapanese, le panelle!
Descrizione: Le panelle occupano il podio del “Cibo di strada”, piatto povero per eccellenza le cui origini si perdono nei secoli. Qui vi proponiamo una versione molto semplice della ricetta, da fare subito! preparazione: 20m cottura: 35m totale: 55m Ingredienti per 6 persone Farina di ceci 500 gr. Acqua 1,5l Cucchiaio di sale raso Olio di…
